Levítico 7:4-6

4 los dos riñones y la grasa que hay sobre ellos en los lomos; y la protuberancia del hígado, que se quitará con los riñones.

5 El sacerdote los convertirá en humo sobre el altar como ofrenda encendida para Yahweh; es una ofrenda por la culpa.

6 Solamente los varones en la línea sacerdotal pueden comer de ella; se comerá en el precinto sagrado: es santísima.